Cheesy Black Soes

Pengen ngeramein even kuliner onlinenya NCC bulan ini

 

 

 

Sebenarnya sempet bingung juga sih mo bikin  soes apa kl soes vla NCC sih dah pernah coba, kali ini pengen bikin yang beda tp bingung apa.

 

 

Setelah bongkar2 resep akhirnya dapetlah resep soes ini, tp aku modified lg tuk isinya.

 

 

CHEESY BLACK SOES

Resep: Aneka Kue & Suguhan Untuk Arisan Kartini Edisi 2255 (modified by Mary)

 

Kulit sus Coklat:

Bahan:

• 250 ml air
• 125 g margarin
• 1/4 sdt garam
• 125 g tepung terigu
• 30 g coklat bubuk
• 4 btr telur

Cara membuat:

• Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih. Kemudian masukkan ayakan tepung terigu beserta coklat bubuk, aduk rata sampai adonan kalis (tidak lengket di panci). Angkat dan dinginkan.
• Masukkan telur satu persatu, kocok dengan mixer hingga adonan dapat di spuit. Kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke loyang yang telah di oles margarin.
• Panggang dalam oven panas selama 30menit, atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

 

Cheese Frosting (Isi Sus):

Bahan:

• 250 g cheese cream
• 100 g butter
• 2 cup gula halus
• 200 g WC bubuk
• 300 ml air dingin

Cara membuat:

• Kocok WC bubuk dengan air dingin hingga kaku, masukkan kulkas agar tidak mencair.
• Kocok cheese cream, butter, dan gula halus sampai lembut.
• Campurkan adonan cheese cream kedalam WC, kocok dg kecepatan rendah hingga rata. Masukkan kedalam plastik segitiga. Sisihkan

 

Penyelesaian:

• Belah sus menjadi 2, semprotkan cheese frosting kedalamnya
• Sajikan.

 

Cheesy Black Soes

 

Cake Naruto

Dengan basic Sponge Cake, kemudian di beri filling BC dan topping BC + edible Naruto, jadilah cake pesenan temen kantorku ini

 

Edible Naruto

 

 

Cake Naruto

 

 

 

Blueberry Cheese Cake

Blueberry Cheese Cake

Ini salah satu pesanan lebaran kemaren

 

Logo

                              

 

 

Alhamdulillah…. mulai hari ini usahaku ini sudah resmi berlogo

 

Orderan Menjelang Lebaran

Ternyata ga tega banget tuk nolak orderan cookies dll tuk lebaran ini. Karena memang lumayan banyak permintaannya.

 

1. Nastar 2kg

2. Cheese Button 1/2kg

3. Putri Salju 1/2kg

4. Tiramisu 4 bh

5. Getaeu 2 bh

6. Maksuba 1 bh

7. Blueberry Cheese Cake 1 bh

8. Oreo Cheese Cake 1 bh

 

Bagaimana?

 

Yang jelas CAPEK banget. Dan saking capeknya sampe lupa tuk motoin hasilnya

 

Yang ke foto hanya ini aja

 

 

African Getaeu

 

 

African Getaeu

 

 

African Getaeu

 

Tuk yang dah mesen, terima kasih banyak, mudah2an puas dengan hasilnya, dan apabila ada kritik & saran jangan segan2 ngomong langsung yah

 

 

Oya… hampir aja lupa

 

Kami ingin mengucapkan:

 

SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1430H

MINAL AIDZIN WAL FAIDZIN

MOHON MAAF LAHIR & BATHIN

 

… Keputusan …

Dengan ini, aku memutuskan untuk tidak menerima orderan kuker baik tuk lebaran, natal maupun acara apapun.

 

 

Gak sanggup bok, bikin tuk diri sendiri aja badan dan remuk redam

 

 

Mungkin memang kemampuanku hanya sampai disinilah, cukup cake aja. Sesuai dengan kemampuan.

 

 

Mohon maaf sekali bila dah ada yang sempat nanya2 dan berminat tuk pesen, tapi sumpah deh….

 

 

 

GAK SANGGUPPPPP….

 

 

Tapi tuk CAKE dan sejenisnya tetep terima yah… hihihi…

 

Cheese Button

Kuker ini dinamakan cheese krn dah jelas pake keju edam kemudian buttonnya disini itu maksudnya glatzurnya itu lho. Glatzur terbuat dari icing sugar ditambah dengan parutan keju cheedar.

 

 

Melt di mulut, dan sama seperti sagu keju, ada sensasi kriuk2nya

 

 

Cheese Button

 

Sagu Keju

Ini salah satu kuker yang baru aja keluar dari oven hari ini. 

 

 

Bahan yang digunakan bahan2 berkualitas bagus seperti butter (bukan margarin), dan keju edam (bukan keju kraft)

 

 

Rasanya melt dimulut dan ada sensasi kriuk2nya dari keju edamnya tadi

 

 

Sagu Keju

 

Black Forest (5th order)

Cake ini merupakan pesanan mbak lies pemilik tokoeasy.com, dimana salah satu pelanggan tokonya tsb ingin memberikan cake ke relasinya yang ultah yang berdomisili di palembang ini.

 

 

Jangan tanya dari mana aku bisa kenal beliau. Aku juga ga tau siapa mbak lies dan ga pernah ketemu muka sama sekali.

 

 

Mbak lies nelpon aku hari rabu, 5 agustus. Dia ingin pesan cake BF untuk tanggal 7 pagi. Dan diapun menanyakan harga cakenya. Dia akan berikan konfirmasi jadi/tidaknya pesan besok pagi. Karena dia mo confirm juga sama pelanggannya itu setuju atau tidak dengan harga yang aku tetapin tsb.

 

 

Kamis, jam 10an, mbak lies confirm kl jd pesen cakenya dan akan dia ambil besok pagi jam 9an. Langsung deh sibuk ngelist apa aja yang harus dibeli di TBK sepulang kerja. Alhamdulillah, ketemu serutan coklat yang bisa digunakan tuk hiasan BF.

 

 

Jam 18.30 mulai berkutat didapur. Jam 22.30 cake selesai di decor. Ternyata kl diniatin emang cepet yah

 

 

Dan inilah hasilnya

 

Black Forest

Mbak lies nanya apa aku bisa terima kuker juga, krn pelanggan mbak lies itu ingin ngirim bingkisan kuker ke relasi2nya di sini. Huuu langsung semangat deh tuk bikin kuker weekend ini. Biar bisa diliat picnya sama pelanggannya mbak lies tsb. Mudah2an aja berhasil bikin kukernya.

 

Cake Danish

Ini cake yang diriku buat tuk ultah Danish, my little boy. Dan di bawa untuk dirayakan di sekolahnya.

 

 

Amat sangat banyak perjuangan dalam membuat cake ini. Dari adanya pesanan cake ini yang waktunya berdekatan dengan jadwal pembuatan cake danish smp browkus yang dibuat jatuh dan hancur lebur dan dakupun harus merelakannya hiks….

 

 

Tapi alhamdulillah, selesai juga. Walaupun sempet mati ide di pembuatannya. Tapi kalo soal rasa mah jangan di tanya….

 

Untuk creamnya dibuat dari ganache putih, resepnya mbak widya (tengkyu resepnya ya mbak). Dijamin ga akan neg dan pasti nagih kl dah sekali nyoba.

 

Ini picnya yah

 

Cake 1

 

 

Cake 2

 

 

Dan, semua orang disekolah danish yang melihat cake ini pada takjub dengan gambar Pororo-nya.

 

 

Hihihi….

 

 

Jadi kepikiran pengen buka usaha edible nih, tapi daku belum bisa photoshop. Helpppp….